如果外界溫度低,只需要放置外界即可 , 外界溫度過(guò)高需要放置冰箱中保存 。油酥燒餅做法如下:
食材:水油皮適量、中粉200克、水110克、豬油20克、酵母2克、豬油100克、中粉100克、鹽4克、花椒粉1克、老抽3克、水20克、芝麻適量 。
步驟:
1、水油皮部位全部放入面包機(jī)內(nèi),完成和面;
2、炒鍋內(nèi)加入豬油,燒熱后倒入面粉,不停攪拌,炒至面粉變黃,加入花椒粉、鹽,關(guān)火,繼續(xù)攪拌2分鐘;
3、老抽、水混合均勻備用 , 芝麻備好待用;
4、面團(tuán)和好,取出后做成方形,油酥稍涼些,倒在面團(tuán)上面 , 均勻的鋪滿,四周留空白;
5、由下向上卷起,均勻的切成7等份;
6、捏住每份的兩端開(kāi)口,蓋上濕布,靜置10到15分鐘;
7、將面團(tuán)做成圓形餅胚;
8、拿起餅坯 , 放入醬油水中,兩面蘸下,再放入芝麻中 , 兩面粘芝麻 , 再拍平;
9、放入燒熱的電餅鐺中,兩面金黃即可;
【油酥燒餅如何隔夜保存】10、烤箱上下火200度,燒餅移入烤箱,18分鐘即可取出 。
油酥燒餅如何隔夜保存的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里,【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容,希望對(duì)您有所幫助:
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