上墳用的供菜，一般為五個，兩葷三素：一個肉，一般是切成方形整塊的五花肉，放在水里煮，只要外表熟了即可；一條魚，一般是不經過宰殺和去除內臟帶鱗片的魚 ， 經過熱油炸一下不用熟透即可；一塊豆腐，切成四方塊即可；兩個青菜 ， 只要捆扎能夠立在盤中即可 。
【上墳做的供菜講究什么】清明節(jié)是我國傳統節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日，是祭祖和掃墓的日子 。掃墓俗稱上墳，祭祀死者的一種活動 。中國有許多地方上墳都有講究，通常是在忌日、正月十五、清明節(jié)、農歷七月十五、農歷十月一日以及大年三十或者正月初三，晚輩要準備祭死者用的日常用品（包括煙酒、饃、香、紙錢、鞭炮、花圈等），到死者墳前進行祭祀 ， 以表后人對上輩人的思念之情 。

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