干豆角燉臘豬蹄具體做法如下：
準備食材：臘豬蹄適量、干豆角適量、蔥結(jié)適量、老姜適量、花椒適量、胡椒面適量、雞精適量、香蔥適量、香菜適量 。
做法步驟：
【如何燉臘豬蹄和干豆角】1、提前把干豆角用溫水泡發(fā)好；
2、泡好后將干豆角撈出，泡干豆角的水沉淀后可以用來燉臘豬蹄；
3、香蔥和香菜切好備用；
4、鍋中倒入清水，放入提前剁好的豬蹄燒開5分鐘左右 ， 去掉豬蹄多余的咸味，以便燉出來的湯味咸淡適合；
5、焯好臘豬蹄后撈出放入鍋中；
6、依次放入蔥結(jié)、拍碎的老姜、花椒、胡椒面、料酒，加入熱水沒過臘豬蹄；
7、約25分鐘后 ， 放入干豆角；
8、約25分鐘左右后臘豬蹄燉好，放氣揭蓋，在燉好的干豆角臘豬蹄湯中加入少許雞精，然后盛出裝入砂鍋中，撒上提前切好的香蔥和香菜即可 。

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