1、準(zhǔn)備4個鮑魚,幾個蝦仁(不放也行),1根黃瓜,實(shí)際用半根,1個雞蛋、1顆小蔥 。
2、先處理一下鮑魚,用小勺貼近鮑魚肉和殼的中間,稍用力一挖,肉就出來了,把鮑魚內(nèi)臟去掉,只要肉的部分 。
3、食材洗凈,鮑魚切薄片,蔥切小段 , 黃瓜擦成細(xì)絲 。
4、鍋中填適量的水(3人吃飯就三小碗) , 水開放入蔥花,鮑魚和蝦仁 。
5、用勺稍微一攪拌 , 鮑魚和蝦仁水沸就熟,倒進(jìn)蛋液攪拌 。
6、放入少許鹽,加入半小勺香油,少許胡椒粉,把黃瓜絲放進(jìn)去 。
【怎樣做鮑魚湯才好喝】7、攪拌均勻即可出鍋 。
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