1、食材：雞蛋3個、洋蔥適量、土豆一個、胡蘿卜一個 。
2、洋蔥、土豆、胡蘿卜，切成大粒，起鍋燒油，下所有的蔬菜，翻炒幾下，放清水 ， 咖喱醬，半盒牛奶，煮十五分鐘，湯汁濃稠后放西蘭花煮一分鐘 。
【如何做咖喱蛋包飯】3、碗中打入雞蛋，打散，起鍋燒油，下雞蛋液，像視頻中那樣 ， 把雞蛋弄兩下 ， 蓋在米飯上，倒上煮好的咖喱即可 。

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