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薤白，別名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、大腦瓜兒、野蒜、野蔥、野蕌 。屬百合科、蔥屬植物 。
外形：根色白 ， 作藥用 ， 名薤白 。鱗莖近球狀，鱗莖外皮帶黑色，紙質(zhì)或膜質(zhì)，不破裂，標(biāo)本上多因脫落而僅存白色的內(nèi)皮 。葉3至5枚，半圓柱狀 ， 或因背部縱棱發(fā)達而為三棱狀半圓柱形，中空，上面具溝槽，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴 ， 花柱伸出花被外 ?；ü?至7月 。
【薤菜長什么樣】生產(chǎn)地區(qū)及環(huán)境：除新疆、青海外，全國各省區(qū)均產(chǎn) 。生于海拔1500米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上，極少數(shù)地區(qū)在海拔3000米的山坡上也有 。蘇聯(lián)、朝鮮和日本也有分布 。鱗莖作藥用，也可作蔬菜食用，在少數(shù)地區(qū)已有栽培 。

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