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1、銀耳用溫水浸泡半小時以上，清洗根部后將銀耳撕成小塊 。將洗凈的銀耳和冰糖一同放入鍋中，慢火燉2個小時 。最后，開蓋后撒入枸杞，蓋上蓋子用余溫燜10分鐘左右銀耳湯完成 。
【銀耳羹怎么做】2、銀耳羹是一道傳統(tǒng)藥膳，屬于粵菜系 。濃甜潤滑，美味可口 。銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補腦、強心之功效 。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效 。

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