珍珠丸子調(diào)料：
糯米、肉餡、蔥姜、香油、鹽、糖 。
制作方式：
1、糯米加清水泡制30分鐘以上備用 。肉餡加蔥姜、鹽、味精、香油、少許糖向一個(gè)方向攪動(dòng)調(diào)成餡；
2、糯米取出空水后平攤在一個(gè)盤子上，肉餡團(tuán)成丸子，在盤上糯米中滾一下沾滿糯米，擺放在碗中碼好淋上少許水；
3、上屜蒸25-30分鐘，蒸好取出，將碗中汁瀝出 ， 鍋燒熱放極少的油 ， 倒入余汁，加鹽、少許糖 ， 直接淋在蒸好的丸子上 。特點(diǎn)：
【怎樣做珍珠丸子】肉香、米味淳厚，百吃不厭 。

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