文章插圖
1、紅薯粉提前泡發(fā) 。瀝干水分,切碎 。
2、五花肉洗凈,瀝干水份,切丁剁碎,香蔥和姜切碎 。
3、鍋里倒入少許的油燒熱后,放入肉餡炒至出油 。
4、加入香蔥和姜末 。
5、加入豆瓣醬 , 蠔油 , 食鹽,十三香和生抽調(diào)味 。
6、放入粉絲翻炒均勻,備用 。
【豬肉粉絲煎包】7、酵母粉溶于適量的溫水中,倒入面粉中加入適量的溫水和成光滑的面團,放溫暖處發(fā)酵 。
7、取出發(fā)酵好的面團,揉搓排氣 。
8、用搟面杖搟成中間厚旁邊薄的圓形面片,包成包子 。
9、鍋里倒入適量的油燒熱后,放入包子坯,煎至兩面金黃色,即可 。
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