【千張怎么保鮮】漢族傳統(tǒng)豆制品，形薄如紙 ， 色黃白，可涼拌,清炒,煮食 ， 常見保存方法如下：
新鮮的千張放進冷水，再放一些冰塊在里面，保存時間很短；生的千張可以用涼的鹽水浸泡，期間要經(jīng)常換水；用白開水煮到半熟，然后晾干，放到通風陰涼處保存 。

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