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1、用水浸泡 。
干粽子葉需要用水浸泡、清洗，這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也干凈了 。由于需要一張一張的清洗，需要些耐心 。浸泡一夜 。
2、加堿水煮 。
把冷水，堿和粽葉一起下鍋 ， 文火慢煮至開，以便其纖維在熱水浸泡中伸展，增強(qiáng)其柔韌性，減少被大火煮壞的可能性 。改用大火煮大概十分鐘至二十分鐘，讓粽葉中硬化的纖維在熱氣和水的沖擊下軟化 。
【粽葉裂開怎么處理】3、加鹽水煮 。
把清洗后的粽子葉放到大鍋中加水 ， 蒸沸時(shí)間10分鐘 ， 同時(shí)加上幾勺子鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用，同時(shí)也讓粽葉更加有韌性，不易破掉 。
4、冰箱冷凍處理 。
把粽葉洗凈，表面沾水，不要擦干 。找個(gè)大點(diǎn)袋子，把粽葉都盤起來，扎緊袋子 ， 然后把放有粽葉的袋子放進(jìn)冰箱儲(chǔ)藏室，注意一定要是冷凍的那個(gè)！隔夜把袋子拿出來，把冷凍的葉子們放在盆里自動(dòng)解化 。水化的差不多了 ， 葉子也柔軟了，用它包粽子就可以了！這種方法不僅不要費(fèi)時(shí)的煮粽葉，也能使粽葉有韌性柔軟，而且粽葉的清香味比煮的要好的多的多，煮處的粽子有清香甜蜜味道 。
粽葉裂開怎么處理的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：
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