1、將一斤的面粉放入盆中，加入化完糖的溫水，順一個方向和面；
2、將酵母粉用溫水化開，倒進(jìn)正在和的面里；
3、將面團(tuán)和到不沾手即可，放入盆中用塑料薄膜蓋住，放置于溫?zé)岬牡胤桨l(fā)酵一小時；
4、待面團(tuán)表面出現(xiàn)了氣孔且有些酸味，撒入面粉和用溫水化開的酵母繼續(xù)和面；
5、將發(fā)好的面和好，分成若干圓形的面團(tuán)；
6、在蒸鍋里加入涼水，把面團(tuán)放入刷層油和帶屜布的蓋簾上；
7、先用小火燒水，水開后用中火蒸10分鐘，最后用大火蒸10分，在饅頭蒸熟膨大后取出即可 。
【饅頭是怎樣做出來的】饅頭：又稱之為饃、蒸饃，是中國特色傳統(tǒng)面食之一，是一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起，本有餡，后稱無餡的為饅頭 ， 有餡的為包子 。

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