文章插圖
1、打蛋白的容器里不能有一點點油和水 。
2、分離雞蛋的時候如果有蛋黃混在里面，蛋白也是打不發(fā)的 。
3、冷的蛋白更容易打發(fā) ， 可以在打蛋白的時候隔盆放一層冰，保持蛋白的冰度使之易發(fā) 。
【為何蛋白打不成奶油狀】4、白醋有很好的穩(wěn)定作用，打蛋白的時候可以加幾滴白醋 。

為何蛋白打不成奶油狀的詳細內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

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