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1、食材：冷凍蛋撻皮10個，淡奶油110克，細砂糖30克 ， 牛奶75克，蛋黃2個，低筋面粉8克 。
2、在一個干凈的容器里放入淡奶油和牛奶，攪拌均勻 。
3、再加入細砂糖，攪拌至融合 。
4、在另外一個干凈的容器里放入蛋黃，并篩入低筋面粉，攪拌均勻 。
5、將混合好的奶液倒入蛋黃糊中 ， 攪拌均勻 。
6、將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中，七分滿即可 。
7、烤箱200度預熱10分鐘，再將蛋撻放入預熱好的烤箱中，中層，200度，上下火，約20分鐘 。
【蛋撻要怎么做】8、烤至撻皮呈金黃色，蛋撻中有焦黃色點即可 。

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