【臘味雞肉腸的做法】1、食材：雞肉腸2截、青椒3個(gè)、紅椒1個(gè)、油適量、鹽5克 。
2、將青椒 ， 紅辣椒切片 。
3、將用溫水泡好的臘貨雞肉腸（可以提前泡半天）切段或者根據(jù)自己的喜好切片 。
4、先熱油，油熱以后先下雞肉腸，翻炒3分鐘以后再加入青椒紅椒一起翻炒約3分鐘 。再加入少量鹽和調(diào)料翻炒2分鐘 。起鍋前噴一點(diǎn)點(diǎn)水 。

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