酵母與面粉比例為1比100，饅頭制作過(guò)程如下：
主料：面粉500克、清水250克、酵母5克、白糖適量。
制作步驟：
1、面粉放入大盤，加白糖和5克酵母拌勻 ， 倒入清水?dāng)嚢璩尚鯛睿?br />
2、用手揉直至表面光滑；
3、揉好后蓋布發(fā)酵至兩倍大；
4、將發(fā)酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長(zhǎng)條狀；
【饅頭怎么做的放多少酵母】5、切分成等份大小的面劑；
6、將面劑用手向內(nèi)收，制成圓形饅頭面坯；
7、將做好的饅頭面坯靜置15至20分鐘；
8、鍋里加足冷水，將發(fā)酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開(kāi)后再蒸15至20分鐘后關(guān)火 ， 等過(guò)2至4分鐘后再取出即可 。
饅頭怎么做的放多少酵母的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：
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