1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：山藥中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素，以及多種微量元素，而牛肉是肉類食物，含有蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同吃可以互補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，因此可以為人體提供不同的營(yíng)養(yǎng) 。
2、增強(qiáng)免疫力：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì) ， 其中氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 ， 而山藥中含有不少蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)，經(jīng)常吃些山藥和牛肉 ， 有利于提高自身免疫機(jī)能力，抵抗疾病，強(qiáng)身健體 。
【山藥牛肉粥的功效】3、健脾養(yǎng)胃：山藥和牛肉入脾、胃經(jīng)，味甘 ， 因此具有一定的保健脾胃的作用，經(jīng)常長(zhǎng)期適量食用會(huì)有較好的健脾養(yǎng)胃作用 。

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