魚香，是四川菜肴主要傳統(tǒng)味型之一 。是川菜里獨(dú)有的派系，之所以不見魚而有魚味，是因?yàn)橛玫呐蒴~辣椒 。常吃的魚香菜有魚香茄條 。
魚香茄條的做法：
原料：茄子、鹽、泡辣椒、泡姜、蔥花、生抽、蒜、料酒、醋、香油、水、糖、郫縣豆瓣醬、淀粉 。
做法：
【魚香菜怎么做啊】1、茄子洗凈后去皮茄條，放適量干淀粉 。
2、入油鍋炸熟后 撈出備用，泡椒、泡姜、蔥、郫縣豆瓣醬切碎 ， 蒜拍破后備用；
3、將生抽，糖，醋，料酒 ， 香油，鹽，水調(diào)成魚香味汁備用；
4、熱鍋入適量食用油，下入泡椒 ， 泡姜，蒜末爆香，然后放入豆瓣醬爆香 。
5、放入味汁煮滾后放入茄條翻炒 ， 最后放入適量濕淀粉勾芡，出鍋后撒入蔥花即可 。

魚香菜怎么做啊的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

• 怎么做鴨肉粥好吃
• 手機(jī)后面的壁紙?jiān)趺丛O(shè)置啊
• 華為升級耗電快怎么辦
• 信用卡怎么查還款
• 液化氣火焰紅色怎么辦
• 草莓怎么放才保鮮
• 怎么看八字純陰 純陰八字男的長相特征
• 月子病出了百天還能治好嗎月子病怎么治療
• 全自動洗衣機(jī)怎么選
• 蟹肉湯包怎么做