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材料：豬蹄適量、蔥姜蒜適量、八角適量、桂皮適量、花生適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量；
做法：
1、豬蹄冷水下鍋水，水里加蔥段 ， 料酒，水開后煮5分鐘；
2、煮完5分鐘，撈起來；
3、過冷水，沖去臟東西；
4、沖好后的豬蹄放進(jìn)高壓鍋里；
5、加姜、蒜 ， 八角，桂皮，花生；
【豬蹄湯怎么燉需要放什么配料】6、加水沒過食材 ， 大火40分鐘，然后加鹽、雞精調(diào)味 。

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