1、將雞除毛去臟 。
2、用鐵鍋將水煮至沸騰后，將鹽和姜片放到沸水中，同時將雞下鍋煮（水量以漫過整個雞為準） 。
3、待水再次沸騰時改微火煮 。
4、微火煮8分鐘（期間要將雞翻動4-5次，使雞熟透，為確認是否熟透，可用筷子插進雞肉，沒有血水流即可） 。
5、將雞撈出 ， 待雞涼到30度左右 。
【廣式白切雞做法】6、切成塊，沾上醬料即可食用 。
7、制作醬料：把姜切成碎末，香蔥和香菜切成小段 。
8、將備好的姜未用優(yōu)質的花生油在熱鍋上爆炒一下 。
9、加入精鹽，醬油 ， 麻油，香蔥，香菜，再加適量煮雞的湯 ， 燒開即可 。

廣式白切雞做法的詳細內容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內容，希望對您有所幫助：

• 薯條的做法肯德基配方
• 酸辣腌蘿卜的做法大全
• 家常涼皮的做法
• 拌毛豆做法圖解
• 雞蛋餅的做法不發(fā)面的竅門
• 產(chǎn)婦鯽魚湯能放枸杞嗎鯽魚枸杞湯做法
• 武漢久久鴨脖的做法
• 大米涼皮的做法
• 酸奶面膜的做法和功效
• 西紅柿雞蛋燜掛面做法