1、毛豆提前用加了鹽的水泡半小時(shí)，再用雙手反復(fù)捧著搓洗，能洗去多余的毛，洗凈，干辣椒、蒜 。
2、用剪刀剪去毛豆的頭、尾 。
3、全部剪完后，用清水洗三遍 。(盡量多洗幾遍) 。
【拌毛豆做法圖解】4、鍋里注入冷水，放入毛豆煮15分鐘 。(不能蓋鍋蓋，這樣煮出來顏色不變黃 ， 毛豆反而是青綠色) 。
5、干辣椒切結(jié)、蒜切粒 。
6、煮熟后撈出控干水，放入大點(diǎn)的容器內(nèi)(不要過冷水) 。
7、鍋里油燒熱，放入干辣椒結(jié)、蒜粒爆香 。
8、爆香后全淋在毛豆里 。
9、加入香油、生抽、醋、胡椒粉、白糖、鹽拌均勻 ， 腌制半小時(shí)入味 。
10、腌制好后裝入盤，即食 。

拌毛豆做法圖解的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

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