1、主料：鴨血1塊，鱔魚(yú)1條 。
2、輔料：黃豆芽300克，黃喉200克，牛肚200克，午餐肉200克，生菜（花葉250克，苦苣250克） 。
3、調(diào)料：食鹽5克，花椒5克，干辣椒20克 ， 料酒15毫升，大蔥1段，植物油45毫升，高湯800毫升 。
4、將鴨血和午餐肉切成1cm厚、4cm見(jiàn)方的小片 。鱔魚(yú)宰殺干凈后，清水沖洗干凈，再切成5cm長(zhǎng)的小段 。白百葉洗凈 ， 切成梳子形的細(xì)絲 。黃喉切成5cm長(zhǎng)小段 。
5、黃豆芽掰去根部洗凈 。干辣椒用剪刀剪成1cm寬的小段 。大蔥切斜絲待用 。小蔥洗凈切碎 。
6、鍋中放入適量熱水，大火燒沸后放入鴨血片、鱔魚(yú)段、黃喉段和白百葉絲氽煮約2分鐘，氽去雜沫，撈出瀝干水分 。
7、苦苣，生菜洗干凈放入盆底，鍋中放入1湯匙（15ml）的油，待燒至五成熱時(shí)放入大蔥絲爆香，隨后放入黃豆芽和鹽1/2茶匙（3g）翻炒約3分鐘，再盛入盆中作底菜 。
8、將重慶火鍋底料放入鍋中，大火炒化后調(diào)入紹酒和雞湯，燒沸后放入鴨血片、鱔魚(yú)段、黃喉段和白百葉絲 ， 午餐肉，再次燒沸后繼續(xù)燒煮5分鐘 ， 然后盛入盆中 。
【快手毛血旺的做法】9、把余下的油（2湯匙，30ml）倒入鍋中，待燒至四成熱時(shí)，將干辣椒小段和花椒放入，轉(zhuǎn)小火慢慢炸出香味 ， 最后淋入盆中，撒入青蒜碎即可 。

快手毛血旺的做法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

• 電解池和原電池的電子流向原理
• 鴨蛋怎么吃好吃的做法
• 涮鍋雞肉的腌制方法
• 無(wú)痛人流后休息事項(xiàng)　無(wú)痛人流真的不痛嗎
• 時(shí)間的腳印運(yùn)用了什么說(shuō)明方法
• 云用英語(yǔ)怎么說(shuō)
• 漫畫(huà)的定義是什么
• 東北的排骨怎么做呀
• 月子中心接乙肝產(chǎn)婦嗎　有乙肝的孕婦在懷孕期間吃什么比較好
• 誠(chéng)心能叫石頭落淚的下一句是什么