豆沙包用的是紅豆，性平和，原產(chǎn)于中國 。
豆沙包做法：
1、酵母溶于溫水中 ， 靜置5分鐘 。
2、 面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水 。
3、揉成軟面團(tuán)，包上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵 。
4、發(fā)酵至原來的1.5倍到2倍大 ， 呈現(xiàn)蜂窩狀，用手輕輕將面團(tuán)擠壓排除氣泡 。
5、面團(tuán)取出輕輕揉勻 。
6、切成所需的小份，滾圓再進(jìn)行15分鐘中間發(fā)酵 。
7、將劑搟成中間厚四周薄的圓皮，紅豆餡稍搓成球 ， 放入面皮中，收口，用手掌搓圓 。
8、放入蒸籠中靜置20分鐘 。
【豆沙包用的是什么豆】9、取出，水開后上屜生坯點(diǎn)上紅曲粉，大火蒸制10分鐘 ， 關(guān)火，3分鐘后開蓋，出鍋 。

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