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【小麥胚芽的營養(yǎng)價(jià)值和功效】具有食品和保健的雙重功效，所含的蛋白質(zhì)是一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，是提高機(jī)體免疫力、提高抗病能力的最基本物質(zhì) 。含有豐富的維生素，有軟化血管、防治心腦血管病、延緩衰老等諸多功效 。含有鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、鉻、硒、磷、錳、銅等多種礦物質(zhì)和微量元素，有調(diào)節(jié)血壓、控制血糖、保護(hù)心臟的作用 。含有多不飽和脂肪酸，尤其是人體內(nèi)無法合成必需的亞油酸含量極高，可降低血脂，避免和減少心血管病的發(fā)生 。沖泡后的麥胚寶呈誘人的奶黃色，是胚芽自身的黃酮素，對(duì)心血管方面的疾病均有很好的治療作用 。含有大量的膳食纖維，不

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