隆回縣美食有豬血丸子、柴火臘肉、隆回米粉、剁辣椒、血漿鴨等 。
1、豬血丸子：豬血丸子色、香、味俱佳，臘辣可口，同時(shí)攜帶方便，煮熟切成片即可食用，是宴客時(shí)一道開胃的冷盤 。
2、柴火臘肉：農(nóng)家使用各種各樣的小樹柴火和種類繁多的花草遺體來炕制臘肉，不但香味層次不同，而且可以渾然一體 。
3、隆回米粉：隆回米粉以回民米粉最正宗，又香又油又辣，潲子的分量也特多 。
【隆回縣美食】4、剁辣椒：剁辣椒是隆回人家中最常見，也是最喜愛的食物之一 。
5、血漿鴨：血漿鴨一年四季都可以做，但最能做出口味的是秋季，其營養(yǎng)豐富、香甜俱全，吃起來香甜、酸辣、嫩脆、鮮美 。

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