1、主料：豬肉餡100克 。輔料：毛豆150克，豆腐干2塊 ， 朝天椒2個(gè)，調(diào)料：食鹽半匙，雞精3克 ， 生抽1小匙 。
2、五香豆干切成細(xì)丁，朝天紅椒切成小圈 。
3、鍋內(nèi)燒開水，放入毛豆煮至水開撈起瀝凈水備用 。
【肉末毛豆炒香干怎么做】4、鍋內(nèi)熱少許油，放入豬絞肉小火煸炒至出油 。
5、加入豆干?。?及紅椒圈炒出香味 。
6、加入燙過的毛豆，及所有調(diào)味料 。
7、再翻炒至毛豆的水份收干即可 。
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