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1、主料：油炸豆腐泡300克，豬肉(肥瘦)200克，輔料：姜1片，蒜1瓣，蔥適量 ， 油適量，食用鹽適量，醬油適量，玉米淀粉2茶匙 。
2、油炸豆腐，切半，姜片剁蓉，蒜剁蓉，小蔥切段 。豬肉剁肉糜 。
3、油燒開后，放入姜蓉蒜蓉翻炒一下接著倒入豬肉末，翻炒8秒 ， 放入油炸豆腐 ， 接著加適量水 ， 醬油 ， 鹽，2茶匙淀粉，燜5分鐘 。
【油炸豆腐炒肉末怎么做】4、湯汁收縮濃稠后，最后撒上蔥花 。盛碟，完成 。

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