【菠菜不焯水吃了有害嗎】菠菜不焯水吃了是有害的 ， 因?yàn)椴げ酥懈缓菟幔蔷G葉菜中草酸量最高的 。吃菠菜焯水的目的是破壞其含有的對(duì)人體無(wú)益的草酸（澀味的主要成分），同時(shí)也可以祛除菠菜表面可能攜帶的病菌和有害物質(zhì) ， 亦可以避免直接烹調(diào)導(dǎo)致的大量出湯 。

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