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泡白蘿卜的做法如下：
1、把白蘿卜切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿卜變軟，濾出水份 ， 涼干備用；
2、把蘋果、梨、姜切碎，加入鹽、味精、糖攪拌，再加入辣椒面、魚露繼續(xù)攪拌；
3、把胡蘿卜切絲，蔥切段備用；
【泡白蘿卜的做法】4、取出涼好的白蘿卜，加入胡蘿卜絲攪拌好，再把調料汁會入一起攪拌均勻；
5、然后裝到保鮮盒里，把蔥放在最上層；用保鮮袋包好 ， 密封住 。放到冰箱里四五天左右即可 。
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味 ?，F(xiàn)代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用 。

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