1、把鱸魚去鱗，去掉內(nèi)臟洗凈，下適量的鹽腌制 。
2、姜絲，辣椒末，花椒待用 。
3、煎鍋放一點(diǎn)油 。燒熱 。油熱后先放姜絲，辣椒末，花椒煸出香味，然后再把魚放入油鍋煎制 。
【紅燒鱸魚的簡單做法】4、加入開水大火燒 。
5、燒至5分鐘左右加入蔥段 ， 芹菜段，香菜末 。
6、等湯汁微微收濃 ， 裝盤即可 。

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