【蒜苔和蒜是一個(gè)品種嗎】蒜苔：
特征，稱蒜毫，南方部分地區(qū)稱之為蒜苗，它是從大蒜中抽出的花莖，蒜薹在我國(guó)分布廣泛，南北各地均有種植，是我國(guó)目前蔬菜冷藏業(yè)中貯量最大 ， 貯期最長(zhǎng)的蔬菜品種之一；
外形，大蒜的蒜薹，包括花莖和總苞兩部分，苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內(nèi)含發(fā)育不全的花序；
蒜：
特征，是蒜類植物的統(tǒng)稱 ， 半年生草本植物 ， 百合科蔥屬，以鱗莖入藥，春，夏采收，扎把，懸掛通風(fēng)處，陰干備用，除去泥沙 ， 通風(fēng)晾干或烘烤至外皮干燥；
外形，蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮，剝?nèi)[葉，內(nèi)有6到10個(gè)蒜瓣，輪生于花莖的周圍 ， 莖基部盤狀 ， 生有多數(shù)須根，每一蒜瓣外包薄膜，剝?nèi)ケ∧?，即見白色，肥厚多汁的鱗片；
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