【廣東有哪些名菜】廣東名菜主要為粵菜，粵菜有蠔油牛肉絲，四寶上湯 ， 東江鹽焗雞，鳳筋龍爪，翠珠鹿筋，荷芹炒臘味，阿一燜齋，翡翠桃仁雞，豆腐炒韭菜，冬筍鴿脯，橙花排骨，回鍋牛小排，鬼馬牛肉，辣子雞丁，咖喱大豆?fàn)Z肉，辣炒豬肉豆腐，油爆肚花，翠珠鹿筋，炒禾花雀，咖喱牛排，紅扒魚肚，果汁魚塊，炒蔥椒雞，白灼響螺片 ， 夜香冬瓜盅，鴿戲牛蛙，蠔油蘑菇，翡翠豆腐，黃金蝦托 ， 口味鱔片彩絲金柳，香芋扣肉 ， 炒白鴿，蠔油鴨掌，脆皮炸雞，龍須燕丸，香腸芥蘭 ， 松仁粉絲，蠔油牛肉 ， 香酥鳳腿，白玉翡翠 ， 菠蘿雞??，阑eθ猓掀客碇?nbsp;， 風(fēng)林茄子，紅燒火腩 ， 紅燜海參，潮州燒雁鵝，酥炸禾花雀，什錦海參 ， 鐵扒仔雞，油淋雞，蔥油雞，松鼠桂魚，豬肚煲咸菜，大腸生炒咸酸菜，糖醋豬腰，豬肝水 ， 雀巢黑椒牛柳，客家封雞，涼瓜排骨 ， 白斬雞等 。

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