1、食材：小麥面粉2kg紅豆600g堿50g白糖500g酵母150g花生油80g豬油100g
【海棠糕的做法和配方】2、堿加入50g水，配成堿水 。將30g花生油加入50g水里，調(diào)成水油
3、將紅豆、300g白糖、花生油50g制成豆沙餡
4、將適量面粉加入盆內(nèi)，用涼水和成漿狀，加入少量酵母和適量的堿水調(diào)勻，直至面色不黃為好
5、將海棠糕模型工具放在特制的爐火燒熱，刷上油，將面漿注入模型一半位置，加入豆沙20g個(gè)，接著倒入面漿，直至滿(mǎn)模型，烘烤5分鐘左右
6、在另一鐵板上放些白糖，將模型的成型的糕拿出來(lái)，反放置鐵板上 ， 直至白糖融化，然后將糕取下放到盤(pán)子內(nèi)，即完成
海棠糕的做法和配方的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：
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