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油菜花的作用有：應(yīng)用價值、經(jīng)濟價值、觀賞價值 。
一、應(yīng)用價值 。1、油菜花含有很豐富的花粉 。種子含油量達35~50%，可以榨油或當作飼料用 。除此，油菜花的嫩莖及葉可以當作蔬菜食用 。2、油菜花是中國第一大食用植物油原料 。
二、經(jīng)濟價值 。1、中國油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展油菜是中國最重要的油料作物 ， 種子含油量為33%～50% 。自1995年以來，常年種植面積在1億畝 ， 年產(chǎn)菜籽近1000萬噸 ， 占油料作物總產(chǎn)量的40%～45%（不含大豆） ， 同時還生產(chǎn)約600萬噸的菜籽餅粕 。2、油菜除用作榨取食用油和飼料之外，在食品工業(yè)中還可制作人造奶油、人造蛋白 。3、還在冶金、機械、橡膠、化工、油漆、紡織、制皂、造紙、皮革等方面都有廣泛的用途，具有重要的經(jīng)濟價值 。
【油菜花能干什么用】三、觀賞價值 。油菜花具有重要的經(jīng)濟價值，又有觀賞價值 ， 是觀光資源 。油菜進入開花季節(jié)，田間一片金黃，余邵詩云：“油菜花開滿地黃，叢間蝶舞蜜蜂忙；清風吹拂金波涌，飄溢醉人濃郁香” 。油菜花競相怒放，花粉中含有豐富的花蜜，引來彩蝶與蜜蜂飛舞花叢間 。濃郁花香令人陶醉，美麗風景讓人流連 。

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