【如何才能做好一個火鍋店的主管】做好一個火鍋店的主管方法 ， 如下：
1、以身作則，主管的態(tài)度是基礎(chǔ) ， 要多與直接領(lǐng)導(dǎo)匯報、商量及溝通 。
2、餐前做好檢查工作 ， 查漏補(bǔ)缺 。餐中主動接待顧客，協(xié)助傳菜部，翻臺要快速 。餐后收尾要細(xì)致認(rèn)真，同時也要注意對水電氣的控制 。
3、主動拉近與同事之間的關(guān)系 。

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