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面條長(zhǎng)霉是不可以在吃的，面條發(fā)生了變質(zhì)發(fā)霉 ， 發(fā)霉的面條產(chǎn)生大量的黃曲霉素，黃曲霉素是強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)，如果食用發(fā)霉的面條輕者會(huì)導(dǎo)致腹痛腹瀉 ， 重者會(huì)導(dǎo)致食物中毒，尤其是夏季，由于天氣熱，食物發(fā)霉會(huì)比較快 ， 更要注意飲食衛(wèi)生 。即使局部有霉變，整體的食物也要丟棄 ， 因?yàn)槊顾匾呀?jīng)彌漫到整體食物 。
【發(fā)霉的面條還可以吃嗎】面條的保存方式比較簡(jiǎn)單，面條密封后放在干燥處保存即可 。面條容易生蟲，建議不要把面條和大米放在一起，以免招致米蟲 。

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