1、材料：牛肉切塊番茄兩個(gè)、紫皮洋蔥一個(gè)、青椒半個(gè) 。
2、配料：少許油雞精、鹽、老抽、生抽、番茄沙司、黑胡椒粉 。
【怎樣做西紅柿洋蔥燉牛肉】3、牛腩肉切大塊洗凈下鍋汆燙，去除血水 。洋蔥、番茄、青椒切好備用 。牛肉用廚房紙攥干，鍋里抹油下鍋煎至牛肉出油 。
4、牛肉取出，放入切好的番茄塊、洋蔥塊、青椒煸炒 。三種菜稍稍出湯汁后 ， 下牛肉一起燉煮，撒點(diǎn)雞精、一點(diǎn)點(diǎn)老抽和生抽 。
5、慢慢的，番茄和洋蔥會(huì)煮出很多的湯汁 ， 利用湯汁燉牛肉，使湯汁很好的融入到肉中 。
6、倒入一大勺番茄沙司一起燉煮 。湯汁變濃郁，繼續(xù)煮還會(huì)燉出很多湯汁來(lái)，直到洋蔥燉爛，牛肉燉軟 。番茄已經(jīng)燉成番茄汁了，在放一點(diǎn)切塊的番茄下鍋 ， 不用煮爛 。夾一塊肉嘗一下味道、口感，覺(jué)得可以了，調(diào)入黑胡椒和少量鹽，再稍燉一下即可出鍋 。

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