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【餃子醬香型餡如何做】1、豬肉250克，韭菜500克，面粉500克 ， 大蔥3根，食用油適量 ， 姜適量，甜面醬一勺，十三香適量，鹽適量 。
2、把蔥、姜、韭菜都洗好，韭菜最好提前洗控干水分，以免水分太大，接下來包餃子容易包不嚴(yán) 。蔥姜都切末，韭菜也最好切成小小段，最后剁一下 ， 都是為了包餃子的時(shí)候好包 。
3、炒菜鍋放食用油 ， 等食用油微微熱 ， 就放蔥姜，這樣就不怕糊掉，等食用油完全熱了，放甜面醬，要立即攪動(dòng) ， 攪幾下以后你就可以立即關(guān)火了，不能一直燒，也是怕醬糊掉 。
4、等炒過的醬涼了兩三分鐘以后，就可以放豬肉末了 ， 用鏟子好好翻，然后就放切好的韭菜，大蔥末，最重要的是放鹽，放五香粉或餃子餡調(diào)料，就看個(gè)人口感，味重的多放點(diǎn)，味輕的少放點(diǎn) 。
5、其實(shí)在炒醬前就可以先把面粉活好，餃子面最好是不要太軟，少放水 ， 活好的面團(tuán)醒幾分鐘 ， 最后在面團(tuán)上蓋個(gè)微濕的布 ， 這樣餃子面團(tuán)不會(huì)干皮 。等醬炒好了，餃子面團(tuán)也醒好了，就可以開動(dòng)包餃子了 。
6、餃子煮好后，是吃干的，這樣就可以保留餃子醬香的味道 。再配個(gè)調(diào)料汁，香醋，耗油，芝麻香油，香菜末，蒜末，蝦皮 。

餃子醬香型餡如何做的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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