1、首先我們在做綠豆湯的時候，做一點準(zhǔn)備工作 ， 就是因為有這個小竅門，所以說在煮綠豆湯的時候，綠豆就很容易爛了 。有兩個方法大家都可以嘗試一下，第一種就是先把綠豆放到一個容器里 ， 加上一些水，只要腌過豆子來就好 ， 然后放到冰箱的冷凍層凍住然后再煮，這樣把水煮開鍋之后就綠豆就爛了 。
【綠豆怎么煮容易爛】2、第二個就是如果嫌冷凍的時間太長，很麻煩，我們就可以直接把綠豆放在鍋里面炒一下，不用放油就這樣干，炒一下就行，然后炒好之后再繼續(xù)煮的話就會很容易開花 。

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