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【過(guò)期面包的危害】食物中毒一般分為“生物型”和“化學(xué)型”兩類 。由于食用過(guò)期食品導(dǎo)致的食物中毒屬于“生物型”中毒 。人們?nèi)绻秤昧吮患?xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)等污染的食品,就會(huì)引起急性食物中毒,甚至導(dǎo)致急性傳染病發(fā)生 。實(shí)際上,過(guò)期時(shí)間不長(zhǎng)的食品也能食用 。比如面包,是否冷藏比注重保質(zhì)期更重要 。至于那些一頓吃不完的袋裝食品,盡管有些許細(xì)菌污染,吃起來(lái)只是味道差一些,傷及健康的風(fēng)險(xiǎn)不高 。
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