菠蘿中間的梗呈褐色時(shí) ， 聞一下菠蘿的味道 ， 如果沒(méi)有異味、流汁、發(fā)軟等變質(zhì)現(xiàn)象的話，這樣的菠蘿只是過(guò)分成熟了，雖然口感欠佳，但還是可以食用的 。如果菠蘿切開(kāi)后，中間的菠蘿芯是褐色的，并且菠蘿果肉發(fā)軟、流汁水、帶有酸臭味的話，那么這樣的菠蘿是已經(jīng)變質(zhì)了的 ， 不建議繼續(xù)食用 。
【菠蘿里面顏色變深了還能吃嗎】菠蘿切開(kāi)后，里面的果肉其正常顏色為黃色 ， 若出現(xiàn)褐色、黑色、紅色、棕色等顏色異常的，一般黃褐色為菠蘿過(guò)于成熟或輕度氧化的表現(xiàn)，是可以吃的 ， 但黑色等其他顏色多半是菠蘿腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象，這種爛了的菠蘿還會(huì)有一股腐爛味、發(fā)酵味、味道發(fā)苦等異樣，是不能吃的，食用對(duì)身體健康有危害 。

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