1、將長(zhǎng)茄子洗凈后擦干表面水分，然后用刀橫切，注意不要切斷茄子，將切好的茄子在蒸鍋中略蒸一下，或者放入微波爐專(zhuān)用容器中，加蓋用微波高火加熱3分鐘左右，取出放在烘烤托盤(pán)上 。
2、將蒜瓣和蔥用食品加工機(jī)攪打成蓉，如果家中沒(méi)有食品加工機(jī)，盡量將其切得細(xì)碎一些，蒜也可以用壓蒜器制蓉 ， 加入鹽、雞精、辣椒碎、油拌勻制成調(diào)味醬 。
3、將調(diào)味醬填入烤制的茄子切口中 。
【蒜香烤茄子制作方法】4、合上主烤箱門(mén)，按下“烘烤”鍵，將溫度設(shè)定為190℃，按下“定時(shí)”鍵將時(shí)間設(shè)定為4分鐘 ， 然后按下“啟動(dòng)/停止”鍵預(yù)熱，讓烤箱先具有一定溫度 。
5、將茄子按照同樣的溫度、時(shí)間，此次如填入調(diào)味醬的間隔時(shí)間不長(zhǎng)，烤箱溫度沒(méi)有下降很多的話(huà) ， 則無(wú)需預(yù)熱，直接定為10分鐘，再次重復(fù)之前的烤制過(guò)程至烤熟即可 。

蒜香烤茄子制作方法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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