1、將紅辣椒粉50克入碗 ，  加入25克香油調(diào)濕 ；
2、將250克清油入鍋燒至八成熱，下入蔥段25克、姜片20克， 炸至焦黃撈出；
【飯店一般用的紅油怎么制作】3、待油溫降至六成熱時(shí)倒入碗中，用竹筷將辣椒面與熱油調(diào)勻，使辣椒面浸炸至透出香味 ，  油色紅亮，晾涼后即成 。

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