可做薺菇炒肉 。
材料：五花肉450克、薺菇六七個(gè)、蔥姜少許、油適量、糖適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、老抽適量、開水適量 。
做法：
1、將肉用鑷去毛，洗凈，在開水中焯至變色撈出；
2、再次用鑷去剩余毛 ， 沖洗干凈后切成方塊；
【薺菇怎樣做好吃】3、薺菇刮皮 ， 洗凈 ， 切塊；
4、用油熱鍋，下蔥姜煸香；
5、倒進(jìn)肉塊，淋上適量料酒，煸至肉塊變色；
6、加適量醬油；
7、加適量的7開水和適量糖；
8、蓋上蓋 ， 大火燒開后 ， 轉(zhuǎn)小火燒30分鐘左右；
9、放入薺菇；
10：蓋上鍋蓋再次燒20分鐘左右；
11.待薺菇熟透 ， 放適量鹽和雞精調(diào)味；
12.大火收汁后，裝盤，即可食用 。

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