1、原料：雞蛋5個、純牛奶1罐、白砂糖半紙杯、面粉1紙杯 。
2、把蛋黃和蛋清分離 ， 可使用分離器，如果沒有分離器，用其他方法代替達(dá)到蛋黃蛋清分離的目的即可 。
3、在分離好的蛋清中，加入半杯白砂糖，如果喜歡甜一點(diǎn)，可以根據(jù)個人喜好添加 。然后用電動打蛋器打發(fā)，打發(fā)至略微發(fā)硬，勾起來不會掉下即可 。沒有電動打蛋器的話，手動打發(fā)可能需要花費(fèi)多一些時間 。
【懶人蛋糕簡單做法】4、裝一紙杯面粉，倒入分離的蛋黃中，加入半罐純牛奶，攪拌均勻成糊狀，注意要把面粉小顆粒也攪拌細(xì)膩 。
5、在攪拌好的面粉糊中，倒入打發(fā)好的蛋白 。最好是可以分3次倒入 。然后 ， 把面粉糊和蛋白切拌混合均勻，注意要用切拌，不能用攪拌 。
6、切拌均勻后，蛋糕糊就準(zhǔn)備好了 。把蛋糕糊倒入模具 ， 倒好蛋糕糊后，用力在堅硬的臺面上震蕩幾次，把蛋糕糊中的大氣泡震出來 。最后在表面上依據(jù)個人喜好撒上果干等裝飾，增加美味度 。
7、最后是入烤箱烤制，烤箱180度預(yù)熱5分鐘，原形大蛋糕180度烤制了20分鐘；小蛋糕180度烤制了15分鐘，可出爐了 。

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