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1、用高壓鍋蒸蛋一般需要10分鐘,但是口感沒有普通的鍋蒸蛋好,建議用普通鍋就可以 。
【高壓鍋蒸蛋要多久】2、雞蛋和水的比例最好是1:2或者1:1.2的比例就可以,一般雞蛋羹需要等水開以后上鍋蒸8分鐘,燜5分鐘就可以,這樣比較嫩,不要蒸太長時間 。

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