1、準備食材,全部切絲 。
2、先做蛋餅 , 兩個雞蛋打勻,鍋中倒適量油,油熱后倒入蛋液,輕輕晃動鍋,讓蛋液均勻攤開,蛋液凝固后 , 多煎一會,略焦一些,不要太軟 。
3、攤好的蛋餅切成條 。
4、鍋中倒適量油,下洋蔥 , 蒜片翻炒 。
5、放入卷心菜,2勺生抽,1勺老抽,適量五香粉調(diào)味 。
6、放入胡蘿絲 , 1勺白醋,2勺辣椒粉,2勺孜然粉、2勺白糖調(diào)味,如果蔬菜出的水不多,可以加2少水 。
7、放入切好的蔥油餅翻炒
8、好吃的關(guān)鍵,一定要加3大勺辣醬 , 吃不了辣的可以少一些 。
【雞蛋炒餅條做法竅門】9、最后加入雞蛋條,適量鹽調(diào)味,就可以出鍋啦 。
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