1、碳酸鈉，又叫純堿，但分類屬于鹽，不屬于堿，國(guó)際貿(mào)易中又名蘇打或堿灰，它是一種重要的有機(jī)化工原料，主要用于平板玻璃，玻璃制品和陶瓷釉的生產(chǎn)；
2、碳酸氫鈉俗稱小蘇打，蘇打粉，重曹，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉，碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性，常利用此特性作為食品制作過(guò)程中的膨松劑；
3、碳酸鈉中加入少量的稀鹽酸直到產(chǎn)生氣泡，產(chǎn)生氣泡后再加入稀鹽酸，碳酸鈉即可生成碳酸氫鈉；
【碳酸鈉如何生成碳酸氫鈉】4、當(dāng)鹽酸過(guò)量時(shí)，碳酸氫鈉會(huì)和稀鹽酸生成氫氣 。

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