柳林縣美食有柳林碗禿、柳林芝麻餅、柳林孟門熬、蕎面涼粉、羊雜割、柳林大紅棗等 。
【柳林縣美食】1、柳林碗禿：柳林碗禿是山西省呂梁市柳林縣的特產(chǎn) 。柳林碗禿，也被稱為碗脫或碗團(tuán)，碗禿四季食用 ， 老幼皆宜，吃起來(lái)堅(jiān)韌、醇香，已成為人們招待親友的必備佳品 。
2、柳林芝麻餅：柳林芝麻餅是山西省柳林縣漢族特色小吃 ， 是用上好白面 ， 配以芝麻、酥油、堿面等上爐烘烤而成 。芝麻餅香酥味美、口感筋道、酥脆可口 。
3、柳林孟門熬：孟門熬實(shí)際上是一種經(jīng)濟(jì)小吃，做起來(lái)又很方便，通俗地講就叫豆腐熬餅子 。先把鮮嫩豆腐切成如燉肉大塊狀，用少許蔥油小炒幾下，然后添上開(kāi)水，加精鹽佐料，坐火上熬一陣子，再買幾個(gè)三角“油斜”餅 ， 每個(gè)用手扳成十來(lái)小塊、放鍋內(nèi)一起熬片刻 ， 加上一些鮮香菜，再澆幾滴香油盛在碗內(nèi)，就可以上飯桌了 。吃起來(lái)滑膩可口，食后回味無(wú)窮，尤其當(dāng)作冬春早點(diǎn)最上口 ， 既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠 。
4、蕎面涼粉：涼粉有兩種，一種是用山藥粉做的，一種用苦蕎面做的 。出售前一直泡在水里 ， 顧客一到 ， 便從水里撈出來(lái)用特制的“粉刀”切成細(xì)條，澆上鹽水、醬油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末、蔥花 ， 可謂應(yīng)有盡有，五味俱全 。再佐以黃瓜絲、蘿卜絲、香菜、豆腐干絲，則相當(dāng)可口 。
5、羊雜割：提起雜割，在柳林縣可謂家喻戶曉 ， 婦孺皆知 。春夏秋冬，寒來(lái)暑往，尤其是每天早晨，都可以看到一個(gè)街頭、或一個(gè)巷尾 ， 一個(gè)小攤，圍著一團(tuán)人，除了坐在簡(jiǎn)單的桌凳上的人外，還有旁邊或蹲或站的人，嘴邊放著二號(hào)碗，一個(gè)個(gè)香噴噴的樣子如饕餮之徒，真可謂柳林一景 。
6、柳林大紅棗：柳林大紅棗是山西省呂梁市柳林縣的特產(chǎn) 。柳林紅棗已有1300多年栽培歷史 ， 柳林紅棗以其個(gè)大、皮薄、核小、肉厚、色鮮，味甜而聞名全國(guó) ， 素有“天然維生素丸”的美稱 。
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