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【哪種堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高】腰果，簡(jiǎn)介：腰果是一種腎形堅(jiān)果，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大干果之一 ， 它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長(zhǎng)約25毫米，由青灰色至黃褐色，果殼堅(jiān)硬，里面包著種仁，甘甜如蜜 ， 含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)，腰果含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑 ， 能使皮膚有光澤，氣色變好；核桃 ， 簡(jiǎn)介：核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素 ， 每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣，磷，鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素，核黃素等多種維生素，對(duì)人體有益，是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一，被譽(yù)為萬歲子，長(zhǎng)壽果；花生 ， 簡(jiǎn)介：滋養(yǎng)補(bǔ)益 ， 有助于延年益壽 ， 并且和黃豆一樣被譽(yù)為植物肉，素中之葷，花生也是一味中藥，適用營(yíng)養(yǎng)不良，脾胃失調(diào)，咳嗽痰喘，乳汁缺少等癥 ， 花生果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì) 。

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